ジャガイモと鱈の煮物とマンサニージャ

マンサニージャとマッチしたのは、ジャガイモと鱈の洋風煮物。

ジャガイモの甘みと鱈の旨味、そして、ハーブの香りがマンサニージャの爽やかな酸味とわずかな樽香と合う気がした。

キュウリのピクルスを加えるとより美味しく味わえた。

ちなみに、自家製リモンチェッロと栗の渋皮煮がベストマッチだった。

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